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倒流壶

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商品详情

灌酒时,把酒壶倒置,酒从壶底部中心管注入。当壶嘴口部有酒流出时,表示酒已灌满,这时把壶翻正。可像普通酒壶那样把酒倒出,而酒壶底部的小管不漏酒。南宋时期当时人们喝黄酒有烫酒的习惯。用倒流壶烫酒,可以用汤碗和酒壶相配合的烫酒方法,汤碗盛热水,倒流壶装好酒后放入汤碗进行烫酒,过程中不断往瓷酒壶上冲热水,既使壶中的酒气不易跑失,又保持壶中的酒具有一定的温度。

倒流壶根据物理学中的“连通器液面等高”原理制成,倒流壶在制作过程中也是要“倒”着制作。



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